Stéphane Nowowiejski : Quand la Passion du BBQ Rencontre l’Innovation Lutece
Stéphane Nowowiejski, c’est avant tout une belle histoire de passion. Originaire de l’Est de la France, cet amoureux des bonnes choses a d’abord exploré l’univers du vin avant de tomber sous le charme de la cuisine du monde. Mais c’est vraiment autour des braises qu’il a trouvé son terrain de jeu préféré.
Aujourd’hui, Stéphane anime « Barbecue & Vous », un groupe Facebook pour tous les francophones mordus de barbecue et de fait maison. Sur sa chaîne YouTube « Stephane Barbecue » et son compte Instagram @stephanebarbecue, il partage sans filtre ses recettes, ses coups de cœur matériel et surtout cette philosophie qui lui est chère : le barbecue, ce n’est pas juste une façon de cuisiner, c’est un art de vivre ensemble.
Habitué des grands rendez-vous comme Barbecue Expo, Stéphane a testé à peu près tout ce qui existe en matière d’équipement. Alors quand il s’enthousiasme pour un produit, ça mérite qu’on s’y intéresse.
Le Kamado Lutece : Le Coup de Cœur de Stéphane
Et justement, Stéphane a eu un vrai coup de cœur pour notre kamado Lutece. Il faut dire que ce n’est pas tous les jours qu’on voit débarquer une vraie innovation dans le monde des kamados !
Le Lutece, c’est le seul kamado en Europe qui fonctionne aussi bien au gaz qu’au charbon. Pas besoin de choisir son camp ! Envie d’un fumage long à basse température avec ce goût inimitable du charbon ? C’est possible. Besoin d’une cuisson rapide un soir de semaine sans s’embêter avec l’allumage ? Il suffit de tourner le bouton du gaz.
Cette polyvalence, c’est exactement ce que recherchent les passionnés comme Stéphane : garder l’âme et les performances d’un vrai kamado en céramique (cette isolation thermique qui fait des merveilles, cette capacité à retenir l’humidité pour des viandes fondantes), tout en gagnant en liberté.
Pour quelqu’un qui teste du matériel toute l’année et qui connaît les kamados sur le bout des doigts, l’enthousiasme de Stéphane en dit long. Il a même réalisé une vidéo complète sur sa chaîne pour partager son expérience avec le Lutece et montrer concrètement ce que ce kamado nouvelle génération a dans le ventre…
Retrouvez la presentation complete de Lutece ci dessous.
